Conexão Beef
Conectando conhecimento global à produção brasileira com profundidade, técnica e aplicabilidade
Nossos pilares
Ciência aplicada – conhecimento sólido, embasado e atualizado
Visão global – princípios usados nos maiores centros de produção do mundo
Praticidade – foco direto no que transforma desempenho
Profundidade – aulas baseadas em experiências reais, completas e técnicas
Comunidade – suporte contínuo e contato direto com especialistas
O idealizador
O que é o Conexão Beef?
O Conexão Beef é a primeira imersão internacional criada para conectar ciência global, experiência prática e realidade do produtor brasileiro, reunindo 18 professores brasileiros que atuam nos principais polos de excelência da pecuária mundial - Brasil, Estados Unido, Austrália e Europa.
A cada semana, um especialista apresenta, ao vivo, um conteúdo profundo, técnico e totalmente aplicável à realidade brasileira. As aulas ficam gravadas por um ano.
A imersão cobre todo o ciclo da produção: pasto, confinamento, nutrição, reprodução, sustentabilidade, aditivos, fibra e amido, silagens, gestão, IA na pecuária e beef-on-dairy.
É uma oportunidade única de aprender diretamente com quem vive o campo e a ciência em diferentes partes do mundo — tudo organizado em um programa exclusivo, com suporte contínuo e curadoria do Doctor Silage Hub.
Nossa proposta
Oferecer ao produtor, consultor e técnico uma visão completa da pecuária de corte moderna, unindo práticas globais, ciência atualizada e estratégias reais para transformar resultados no campo.
doctor silage hub
O Doctor Silage Hub conecta produtores, técnicos e cientistas, unindo conhecimento e prática na pecuária de corte e de leite.
Com cursos que aumentam a produtividade e a rentabilidade da fazenda, ensinados por professores que vivem o campo, aplicam a ciência e compartilham experiências reais.
Criado pelo Dr. Rafael Amaral, já influenciou e ajudou milhares de produtores, técnicos e estudantes a aprender mais sobre produção animal com visão prática.
Conheça os professores
Módulo 1 - Pasto
13/4/2026 a 1/6/2026
Boa eficiência reprodutiva = integração do conhecimento (reprodução e herdabilidade = altamente influenciada pelo meio)
13/4/2026
Professor José Luiz Moraes Vasconcelos ''Zequinha''.
Médico Veterinário e Professor da UNESP Botucatu (aposentado), foi um dos pioneiros na introdução e desenvolvimento da Inseminação Artificial em Tempo Fixo (IATF) no Brasil, contribuindo decisivamente para transformar a eficiência reprodutiva da pecuária nacional. É um dos nomes mais influentes da reprodução bovina no mundo.
É fundador do GERAR (Grupo Especializado em Reprodução Aplicada ao Rebanho), responsável por um dos maiores bancos de dados de reprodução bovina do país, conectando ciência e prática de campo para gerar conhecimento aplicável aos sistemas de produção.
Reconhecido internacionalmente por sua produção científica e impacto na pecuária, já figurou entre os cientistas mais influentes do mundo em sua área.
Ao longo de décadas de trabalho com dados reais de fazenda, desenvolveu uma visão estratégica da reprodução bovina, transformando informação científica em decisão prática para aumentar produtividade e eficiência nos rebanhos.
Cria e recria de fêmeas, epigenética
20/4/2026
Professor Diogo Fleury.
Engenheiro agrônomo formado e mestre pela ESALQ/USP, com doutorado pela University of Queensland (Austrália) e mais de 20 anos de experiência na pecuária, incluindo atuação nos EUA e Austrália. É professor assistente de Bovinocultura de Corte na ESALQ/USP, integrando o Nutribov e o CPZ. Pesquisa nutrição de ruminantes, suplementação, manejo de pastagens e eficiência produtiva, com foco em sustentabilidade e redução de emissões, conectando práticas da pecuária brasileira e australiana.
Gestão de Pastagens – Teoria e Considerações Práticas
27/4/2026
Professor João Vendramini.
Professor e Diretor do Texas A&M AgriLife Research and Extension Center, em Stephenville, Texas. É graduado em Agronomia e mestre em Zootecnia pela Universidade de São Paulo (USP), além de doutor em Forage Management pela University of Florida. Atuou como Assistant Professor e Forage Specialist na Texas A&M (2005–2006) e, posteriormente, como Assistant, Associate e Professor na University of Florida entre 2006 e 2025, consolidando carreira acadêmica internacional na área de manejo de forragens.
Estratégias nutricionais para cria e recria de fêmeas
4/5/2026
Professor Bruno Cappellozza.
Zootecnista pela UNESP, Botucatu/SP, com mestrado e doutorado em Animal Sciences pela Oregon State University (EUA) em 2012 e 2015, respectivamente, sob orientacão do Prof. Reinaldo F. Cooke. Experiência na Elanco e Nutricorp, com foco nas áreas de P&D e Técnica. Atua como Gerente Técnico Global - Ruminantes - na empresa Novonesis, auxiliando as equipes técnicas e comerciais nas diferentes regiões do globo.
Aumentando a produtividade da pecuária de corte em pastagens através da RIP e TIP
11/5/2026
Professor Iorrano Cidrini.
Zootecnista, Mestre em Zootecnia pela FCAV Unesp Jaboticabal/APTA Colina, com período de intercâmbio na Agriculture and Agri-Food Canada. Doutorado na mesma instituição (Unesp), com período de intercâmbio na Montana State University.
Atuação profissional: Consultor em pecuária de corte (2021-2024); Consultor técnico de nutrição de Ruminantes Elanco AH (2024-atual).
O Papel dos Aditivos na Transição para o Confinamento
18/5/2026
Professor Rodrigo Marques.
Professor Assistente no School of Animal Sciences da Virginia Tech (EUA), com atuação em nutrição e fisiologia de ruminantes. É graduado em Zootecnia pela UNESP, possui mestrado pela USP e Ph.D. em Ciências Animais pela Oregon State University. Antes de ingressar na Virginia Tech, atuou como pesquisador na Oregon State University, consultor técnico na Elanco Animal Health e professor na Montana State University.
Sua pesquisa é voltada ao desenvolvimento de estratégias nutricionais e de manejo para aumentar a saúde, produtividade e rentabilidade na pecuária de corte, incluindo abordagens de nutrição pré e pós-natal e programação fetal para otimizar o desempenho das vacas e de suas progênies.
É membro ativo da American Society of Animal Science, possui mais de 60 artigos científicos publicados e já apresentou mais de 80 palestras e seminários em eventos científicos e técnicos.
Estratégias de Nutrição Mineral e Uso de Cerca Virtual para Otimização da Pecuária de Corte
25/5/2026
Professora Juliana Ranches.
Professora Assistente e Extensionista Especialista em Bovinos de Corte na Oregon State University, com atuação no Eastern Oregon Agricultural Research Center (EOARC), em Burns. Possui mestrado e Ph.D. em Ciências Animais pela University of Florida e desenvolve um programa integrado de pesquisa e extensão voltado ao fortalecimento da pecuária de corte no Oeste dos Estados Unidos, com foco em eficiência, sustentabilidade e resiliência dos sistemas produtivos.
Suas principais linhas de pesquisa incluem nutrição de ruminantes, saúde e bem-estar animal, manejo produtivo e tecnologias de precisão aplicadas à pecuária, como o uso de cerca virtual. Também investiga os impactos ambientais — como a fumaça de incêndios florestais — no desempenho e na fisiologia de bovinos.
Na extensão, lidera iniciativas educacionais voltadas a produtores e profissionais do setor e criou a série internacional de webinars RancHER, que conecta e capacita mulheres na pecuária, e participa de programas de formação técnica como a Ranching Academy.
Gestão Sustentável: o desafio do metano em sistemas de pastejo tropical
1/6/2026
Professora Marina Fortes.
Professora na University of Queensland, na Austrália, desde 2014, onde lidera o grupo de Genômica e Biotecnologia Animal, Marina Fortes atua na interface entre genética, reprodução e sustentabilidade na pecuária de corte. Médica Veterinária pela Universidade de São Paulo, possui mestrado em Reprodução Animal pela USP e doutorado em Genética pela University of Queensland.
Sua pesquisa investiga como a genética influencia características reprodutivas e como a eficiência reprodutiva impacta as emissões de metano em bovinos de corte. Trabalha com sistemas a pasto envolvendo bovinos Bos indicus e cruzados, com foco em fenótipos como idade à puberdade, fertilidade de touros e identificação de genes associados a características-chave para sistemas de cria.
Seus estudos mais recentes exploram o impacto da prenhez nas emissões de metano, contribuindo para o aprimoramento de modelos e metodologias aplicadas à realidade tropical, reforçando a reprodução como pilar central para eficiência e sustentabilidade.
Módulo 2 - Confinamento
8/6/2026 a 27/7/2026
Formulação de dieta
8/6/2026
Professor Flávio Portela.
Engenheiro Agrônomo pela Universidade de São Paulo (USP), possui mestrado em Nutrição Animal e Pastagens pela ESALQ/USP e Ph.D. em Animal Science pela University of Arizona (EUA), além de pós-doutorado na University of Nebraska–Lincoln. Atualmente é Professor Titular do Departamento de Zootecnia da ESALQ/USP. É um dos nomes mais influentes da nutrição de bovinos no mundo.
Sua carreira é dedicada ao estudo da nutrição e produção de bovinos de leite e de corte, com forte atuação em sistemas intensivos de produção em pastagens e confinamento. Suas pesquisas abordam temas estratégicos como qualidade e níveis de volumosos nas dietas, suplementação em pastagens, processamento de grãos, uso de coprodutos e lipídeos, nutrição proteica e aditivos nutricionais.
Ao longo de sua trajetória acadêmica e científica, tem contribuído significativamente para o avanço da nutrição de ruminantes, conectando pesquisa aplicada e sistemas produtivos, com impacto direto na eficiência e produtividade da pecuária moderna.
Produção de bovinos confinados de alta qualidade: nutrição e manejo para maximização do peso de carcaça
15/6/2026
Professor Luiz Fernando Dias Batista.
Consultor Agrícola e Nutricionista de Ruminantes, PhD e PAS, é fundador da Bovine Dynamics Pty Ltd, na Austrália. Doutor e mestre em Nutrição de Ruminantes pela Texas A&M University. Zootecnista pela UNESP–Botucatu, atua com formulação de dietas para confinamentos, monitoramento de desempenho e desenvolvimento de estratégias nutricionais voltadas à eficiência e rentabilidade. Possui sólida experiência em pesquisa aplicada à sustentabilidade, saúde ruminal, eficiência energética e produção de metano, com publicações internacionais e atuação acadêmica e prática nos Estados Unidos e Austrália.
Encontrando o S perdido na produção de silagem
22/6/2026
Professor Rafael Amaral.
Zootecnista formado pela UNESP – Jaboticabal, com mestrado e doutorado em Produção de Silagens pela ESALQ/USP, o Prof. Rafael Amaral possui mais de 20 anos de experiência de campo, atuando na integração entre ciência e prática na conservação de forragens. É referência na área, auxiliando produtores e técnicos a reduzirem perdas e aumentarem eficiência. Criador do @doctorsilage, já impactou milhares de profissionais com conteúdos técnicos sobre produção e manejo de silagens, consolidando-se como divulgador e formador de conhecimento aplicado ao campo.
Gestão nutricional de bovinos de corte confinados (recria e terminação)
29/6/2026
Professor Thiago Bernardes.
Professor Doutor do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Lavras (UFLA), atua nas áreas de produção e conservação de forragens e nutrição de ruminantes, com ênfase em silagens para bovinos de corte. Agrônomo com mestrado e doutorado pela UNESP – Jaboticabal, incluindo período sanduíche na Itália, é docente na UFLA desde 2010. Antes, lecionou na Universidade Federal do Pará e atuou na ESALQ/USP. Reconhecido por pesquisas aplicadas à produção rural, também se destaca na difusão de conhecimento técnico, abordando temas como processamento de amido e sendo host do “Mais Rúmen Podcast”.
Gestão da silagem
6/7/2026
Professor Luiz Gustavo Nussio.
Engenheiro Agrônomo pela Universidade de São Paulo (USP), possui Mestrado em Zootecnia e Pastagens pela ESALQ/USP e Ph.D. em Animal Sciences pela University of Arizona (EUA). Desde 1989 atua no Departamento de Zootecnia da ESALQ/USP, onde é Professor Titular, com foco em conservação de forragens, silagem e nutrição de ruminantes. É é um dos nomes mais influentes do mundo na área de conservação de forragens.
Líder de grupo de pesquisa do CNPq, já orientou mais de 70 mestres, doutores e pós-doutores, contribuindo de forma decisiva para a formação de profissionais e para o avanço da ciência na pecuária. Foi presidente da Sociedade Brasileira de Zootecnia (2011–2014) e coordena, desde 2009, o International Symposium on Forage Quality and Conservation, além de ter presidido no Brasil a International Silage Conference (2015).
Também atuou como Diretor da ESALQ (2015–2019) e como Coordenador da Administração Geral da USP, mantendo forte atuação científica e institucional no desenvolvimento da pecuária e da produção de forragens.
estratégias para otimizar o uso de fibra e amido
13/7/2026
Professor Luiz Felipe Ferrareto.
Zootecnista formado pela UNESP – Botucatu (2008), com mestrado e doutorado em Nutrição de Vacas Leiteiras pela University of Wisconsin–Madison e pós-doutorado no William H. Miner Agricultural Research Institute. Foi professor assistente na University of Florida (2016–2020) e atualmente é professor associado e extensionista em Nutrição de Ruminantes na University of Wisconsin–Madison. Seus programas de pesquisa e extensão focam em nutrição aplicada para vacas leiteiras, qualidade e digestibilidade de silagens e no desenvolvimento de técnicas práticas e laboratoriais para avaliação de forragens e alimentos.
Os 3 Cs entre o Beef x Dairy da Pecuária Americana
20/7/2026
Professor Pedro Carvalho.
Zootecnista formado pela Universidade Federal de Mato Grosso do Sul, com Mestrado pela University of Illinois e Doutorado pela Penn State University, com ênfase em nutrição e manejo de ruminantes. Atuou como professor e pesquisador na University of California, Davis e AgNext - Colorado State University, onde desenvolveu pesquisas aplicadas em nutrição, manejo de confinamento e eficiência produtiva, com destaque para sistemas beef on dairy e bovinos de corte em confinamento. Atualmente, é professor em Bovinos de Corte na University of Georgia, trabalhando no desenvolvimento e na transferência de tecnologias voltadas ao aumento do desempenho e da rentabilidade dos sistemas de produção de bovinos de corte.
Módulo 3 - Gestão
27/7/2026 a 10/8/2026
Uso de Inteligência Artificial para Melhorar a Tomada de Decisão na Pecuária
27/7/2026
Professor João Dórea.
Professor Associado no Departamento de Animal and Dairy Sciences da University of Wisconsin–Madison, com atuação em Agricultura de Precisão e afiliações no Department of Biological Systems Engineering e no UW Data Science Institute. Sua pesquisa utiliza inteligência artificial e tecnologias de sensoriamento para compreender interações biológicas em animais de produção e apoiar decisões mais precisas na agropecuária.
Coordena sistemas de visão computacional em larga escala, capazes de monitorar milhares de animais, acompanhando indicadores como peso corporal, crescimento, locomoção, comportamento, estresse térmico e manejo alimentar. Seu laboratório integra IA, sensores, drones e satélites para estudar nutrição, saúde e bem-estar animal, além de otimizar o manejo de rebanhos e o monitoramento de pastagens.
Também desenvolve aplicações de IA para avaliação da qualidade da carne, utilizando visão computacional e modelos preditivos.
Gestão de equipe
3/8/2026
Professor Arquimedes Lima Júnior.
Zootecnista formado pela UFMT e mestre pela ESALQ/USP, atua como Gerente de Negócios – Bovinos de Corte na Phibro Saúde Animal. Especialista em nutrição e saúde de ruminantes, trabalha com soluções bio-nutricionais, incluindo probióticos aplicados à pecuária de corte. É reconhecido como palestrante técnico em eventos do setor, abordando produção, gestão pecuária e desenvolvimento de carreira na Zootecnia. Participa ativamente de podcasts e seminários da área, sendo referência em bio-soluções nutricionais e estratégias para aumento de eficiência produtiva e profissionalização no campo.
Da Planilha ao Algoritmo: A Evolução da Gestão de Confinamentos com Inteligência Artificial
10/8/2026
Professor Luigi Cavalcanti.
Médico-veterinário formado pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG), com mestrado e doutorado em Zootecnia pela mesma instituição, além de doutorado sanduíche realizado na Texas A&M University, nos Estados Unidos. Com mais de 12 anos de experiência em pesquisa, desenvolvimento e inovação no setor agropecuário, Luigi tem se dedicado à integração de tecnologias digitais na pecuária, com ênfase em nutrição animal, automação, análise de dados e inteligência artificial.
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